Referenzwerte
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) erklärt Referenzwerte. Alpha-Liponsäure fehlt im Verzeichnis; ein persönlicher Bedarf lässt sich daraus nicht ableiten.
Wofür sind DGE-Referenzwerte gedacht?
Ein Referenzwert ist hier eine Mengenangabe für die tägliche Zufuhr. Mit Zufuhr ist gemeint, was ein Mensch an Energie und Nährstoffen aufnimmt. Die DGE zählt auch Wasser und Ballaststoffe dazu. Die Werte dienen in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung dazu, eine gesundheitsfördernde Ernährung zu planen und die Nährstoffzufuhr zu beurteilen.
Die Seite ist eine Übersicht einer Fachgesellschaft. Sie stellt keine Untersuchung mit Versuchspersonen vor. Ihre Aufgabe ist es, Begriffe zu erklären und den Weg zu den Referenzwerten zu zeigen.
Wie sind die Referenzwerte geordnet?
Das Verzeichnis teilt die Themen in folgende Gruppen ein:
| Gruppe im Verzeichnis | Beispiele für die Einträge |
|---|---|
| Energie, energieliefernde Nährstoffe und Wasser | Energie, Protein, Fett und essenzielle Fettsäuren, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Alkohol, Wasser |
| Fettlösliche Vitamine | Vitamin A, D, E und K |
| Wasserlösliche Vitamine | Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12 und Folat |
| Mengenelemente | Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium |
| Spurenelemente | Eisen, Jod, Zink und Selen |
Wer Angaben für ein bestimmtes Alter sucht, wird auf die Übersichtstabellen verwiesen. Dort sind die Referenzwerte nach Alter aufgeteilt. Für ausführliche Erklärungen und Quellen nennt die Seite die Publikation „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr“. Diese erläutert auch, wie die Werte abgeleitet werden, also wie sie zustande kommen. Die Übersichtsseite selbst gibt diese ausführliche Begründung nicht wieder.
Was bedeutet die Bezeichnung DGE/ÖGE?
Die Seite nennt die Werte „DGE/ÖGE-Referenzwerte“. Als Grund für diese Bezeichnung erklärt sie, dass die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung nicht mehr an der Erarbeitung beteiligt ist. Ein Veröffentlichungsdatum der Übersichtsseite wird nicht angegeben.
Was sagt die Übersicht zu Alpha-Liponsäure?
In diesem Verzeichnis steht kein eigener Eintrag für Alpha-Liponsäure, Liponsäure oder Thioctsäure. Diese Feststellung gilt für die hier beschriebene Übersichtsseite. Sie beschreibt nicht sämtliche Veröffentlichungen der DGE.
Die Seite beantwortet damit auch nicht, welche Rolle Alpha-Liponsäure im Körper spielt. Ein fehlender Eintrag beweist weder, dass der Körper den Stoff nicht benötigt, noch dass ein Mensch ihn zusätzlich einnehmen sollte. Ebenso liefert die Übersicht keine Alpha-Liponsäure-Dosis, keine sichere Höchstmenge und keine Aussage zu Nutzen oder Risiken einer Einnahme.
Fazit
Die DGE-Übersicht hilft dabei, Referenzwerte einzuordnen und Angaben zu einzelnen Nährstoffen zu finden. Für Fragen zur Einnahme von Alpha-Liponsäure reicht diese Quelle allein nicht aus.